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Im Namen des Teams von Heaven’s Kitchen möchten wir unsere unglaubliche Freude darüber zum Ausdruck bringen, dass wir den Deutschen Gastro-Gründerpreis 2023 gewonnen haben! Wir sind überwältigt und dankbar für diese Anerkennung und möchten uns bei allen bedanken, die uns auf unserem Weg unterstützt haben.

Als der Name von Heaven’s Kitchen während der Verleihung genannt wurde, sind wir vor Freude fast geplatzt. Wir haben gejubelt und auch ein bisschen geweint – dieser Moment war für uns alle unvergesslich. Insgesamt war die Stimmung während der Verleihung des Deutschen Gastro-Gründerpreises 2023 auf der INTERNORGA in Hamburg unglaublich aufregend und wir sind dankbar, dass wir diesen Moment gemeinsam erleben durften.

HEAVEN‘S KITCHEN ÜBERZEUGT BEIM GASTRO-GRÜNDERPREIS  2023

Wir sind überglücklich, dass unser Engagement für die Nachhaltigkeit und die Umwelt in unserem Zero-Waste-Konzept von der Jury und dem Publikum gewürdigt wurde. Es ist eine große Herausforderung, ein solches Konzept in der Gastronomie umzusetzen.

Dieser Gewinn motiviert uns aber, weiterhin hart zu arbeiten und uns ständig zu verbessern. Wir sind bereit für neue Herausforderungen und werden unser Bestes geben, um unseren Gästen ein besonderes kulinarisches Erlebnis zu bieten. Das Konzept von Heaven’s Kitchen ist einfach, aber effektiv: Die Küche verwendet hauptsächlich regionale und saisonale Zutaten, um Abfälle zu reduzieren. So versuchen wir beispielsweise Gemüse vollständig zu verwenden – einschließlich Schalen und Stielen. So werden aus Resten werden Gerichte kreiert. Zudem wird das Konzept durch eine umfassende Mülltrennung und Kompostierung ergänzt, um die Reste auf umweltfreundliche Weise zu entsorgen.

Der Gewinn des Deutschen Gastro-Gründerpreises 2023 ist ein wichtiger Meilenstein für Heaven’s Kitchen. Unser Restaurant, ist erst seit September 2022 in Stuttgart am Start und hat sich schnell einen Namen als aufstrebender veganer gastronomischer Hotspot gemacht.

Natürlich sind wir uns bewusst, dass wir uns jetzt auf keinen Fall auf unseren Lorbeeren ausruhen dürfen, denn jetzt geht es eigentlich erst richtig los. Wir wollen beweisen, dass wir mit unserer Arbeit, die Welt wirklich ein bisschen besser machen können und dafür geben wir jeden Tag unser Bestes.

„Wir brauchen keine Handvoll Menschen, die Zero Waste perfekt machen. Wir brauchen Millionen Menschen, die Zero Waste unperfekt machen.“ Anne-Marie Bonneau, Zero-Waste Chef

Wir möchten uns an dieser Stelle bei unseren Gästen bedanken sowie allen, die beim Finale des Deutschen Gastro-Gründerpreis 2023 für uns abgestimmt haben. Ohne euch, eure Begeisterung für leckeres Essen und eure Offenheit, wäre das alles nicht möglich gewesen.

Vielen herzlichen Dank!